Angkat Identitas Lokal ke Level Nasional, Mahasiswa FEB Undana Sulap Putak Menjadi Cookies Kekinian

-


​KUPANG – Inovasi gemilang lahir dari tangan kreatif mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Universitas Nusa Cendana (Undana). Mereka berhasil melakukan transformasi radikal terhadap putak—pangan lokal dari batang pohon gewang yang selama ini kerap diidentikkan sebagai pakan ternak—menjadi produk ekonomi kreatif bernilai jual tinggi dengan merek dagang "Cookies Rasa Nusa".

​Produk inovatif ini tidak hanya sekadar eksperimen, namun telah sukses menembus pasar nasional hingga meraih pendanaan bergengsi dari pemerintah pusat. Keberhasilan tim ini dibahas tuntas dalam program Undana Talk bertajuk “Putak: Identitas Lokal Berpeluang Cuan”, pada Rabu (29/4/2026).

​Dari Tugas Kuliah Menuju Panggung Nasional

​Lahirnya "Cookies Rasa Nusa" bermula dari tantangan mata kuliah Ekonomi Kreatif yang menuntut orisinalitas produk. Tim mahasiswa yang digawangi oleh Rhanny Stevanie Koamesah, Tessa Iemanuella Loainak, Maria Tresia Bano Klau, Ferenita Ekawati Tassi, dan Asshabul Kahfi Sinagula, memilih mengolah tepung putak menjadi soft cookies modern.

​“Kami mengeksplorasi potensi putak dan memutuskan mengolahnya menjadi cookies. Setelah tiga tahap percobaan untuk menemukan komposisi tekstur yang pas, produk ini ternyata sangat diterima masyarakat,” ujar Kahfi, salah satu anggota tim.

​Ketekunan ini membuahkan hasil manis. Bisnis mereka berhasil lolos pendanaan Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) dari Kemdiktisaintek. Tak tanggung-tanggung, tim ini menjadi perwakilan Undana dalam ajang bergengsi Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo di Magelang, Jawa Tengah, pada tahun 2025 lalu.

​Nutrisi Tinggi dan Pemberdayaan Petani

​Bukan hanya soal tren, "Cookies Rasa Nusa" unggul karena kandungan nutrisinya. Putak diketahui kaya akan karbohidrat kompleks, serat, kalsium, hingga probiotik alami, menjadikannya camilan sehat bagi semua kalangan. Tersedia dalam berbagai varian rasa populer seperti Red Velvet dan Matcha, produk ini berhasil memadukan cita rasa tradisional dengan selera modern.

​Dampak ekonomi dari inovasi ini pun menyentuh akar rumput. Dengan menyerap bahan baku langsung dari petani putak di Kabupaten Malaka, para mahasiswa ini memberikan nilai tambah pada komoditas yang sebelumnya dipandang sebelah mata. Kini, pesanan pun terus mengalir hingga ke wilayah Jawa dan Sumatera.

​Legalitas dan Komitmen Kualitas

​Meski dijalankan di sela-sela jadwal perkuliahan yang padat, profesionalisme tetap menjadi prioritas utama. Usaha ini telah mengantongi Nomor Induk Berusaha (NIB) serta SPP-IRT, dan saat ini tengah menempuh proses sertifikasi halal untuk semakin memperluas jangkauan pasar.

​Sistem pre-order menjadi strategi tim untuk menjaga konsistensi produksi dan kualitas rasa. Keberhasilan ini diharapkan menjadi pemicu bagi mahasiswa lain untuk berani berinovasi dengan potensi lokal daerah masing-masing.

​"Jangan pernah takut mencoba. Keberhasilan ini membuktikan bahwa identitas lokal NTT mampu bersaing secara nasional sekaligus menjadi sumber penghasilan mandiri bagi mahasiswa," pungkas Rhanny dengan optimis.

​Reporter: FnT || sumber : Ollien Manggol || Foto: Aisah ||editor: Penaindonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Misteri di Balik Api Liliba: Ketika Keadilan Diduga Terbakar Skenario, Eben Tung Sely Angkat Bicara

-
Gambar
KUPANG  – Tabir gelap yang menyelimuti kematian tragis Sebastian Bokol (22) pada Agustus 2022 silam bukannya tersingkap, justru kian pekat. Dewan Pengurus Daerah (DPD) GRIB Jaya Provinsi NTT melontarkan tudingan keras: penanganan kasus oleh Polda NTT diduga kuat hanyalah sebuah  panggung sandiwara hukum  yang sarat rekayasa. ​Tiga tahun bukan waktu yang singkat untuk menyimpan rahasia. Namun, tiba-tiba di akhir 2025, tujuh pemuda (JK, HS, FN, AP, AM, MN, dan WT) diringkus dan dijebloskan ke jeruji besi. Mereka dituduh sebagai eksekutor nyawa Sebastian dengan motif yang dianggap nalar hukum sebagai "lelucon": ketersinggungan sepele saat pesta minuman keras. ​"Motif ini mengada-ada! Tidak masuk akal jika ketersinggungan kecil berujung pada pembunuhan keji hingga pembakaran jasad," tegas Eben Tung Sely, Kabag Hukum GRIB Jaya NTT, dalam rilis resminya, Selasa (10/02/2026). ​Eben mencium aroma amis di balik penetapan tersangka ini. Ia menyoroti kontras yang t...
Baca selengkapnya

BEM Undarma Kupang Kecam Kebijakan Libur Mendadak: "Kampus Tidak Boleh Membungkam Suara Mahasiswa!"

-
Gambar
​ KUPANG – Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Universitas Karya Dharma (Undarma) Kupang melayangkan protes keras terhadap pihak birokrasi kampus. Protes ini dipicu oleh keputusan sepihak manajemen kampus yang meliburkan aktivitas perkuliahan secara mendadak, tepat di hari mahasiswa berencana menggelar aksi penyampaian aspirasi terkait berbagai persoalan internal. ​Ketua BEM Undarma Kupang, Ramli A. Lakat, menilai kebijakan tersebut merupakan upaya nyata untuk menghindari dialog dan membatasi ruang demokrasi di lingkungan akademik. ​“Keputusan kampus yang tiba-tiba meliburkan aktivitas akademik justru memperlihatkan ketakutan terhadap suara mahasiswa. Kampus seharusnya menjadi ruang diskusi dan kebebasan berpikir, bukan ruang pembungkaman terhadap kritik,” tegas Ramli. ​Soroti Masalah Transparansi Anggaran dan Fasilitas Rusak ​Menurut BEM Undarma Kupang, aksi demonstrasi ini dipicu oleh rentetan kebijakan kampus yang dinilai sangat membebani mahasiswa. Beberapa poin krus...
Baca selengkapnya

Mushola Darul Amanah Disegel, Isak Tangis Naya Mengetuk Pintu Hati Presiden Prabowo

-
Gambar
KUPANG, PENA INDONESIA — Nasib sekitar 40 siswa pengajian di RT 38, Kelurahan Liliba, Kota Kupang, kini terkatung-katung. Pembangunan Masjid Darul Amanah yang menjadi tempat mereka belajar disegel warga sejak Senin (26/1/2026) karena persoalan izin mendirikan bangunan yang dianggap belum lengkap. ​Penyegelan ini praktis mematikan aktivitas keagamaan di sana. Mushola yang biasanya ramai dengan suara anak-anak mengaji, kini tertutup rapat. Akibatnya, proses belajar-mengajar terpaksa menumpang dari rumah ke rumah warga secara berpindah-pindah. ​Kondisi ini mulai memakan korban. Beberapa siswa dilaporkan berhenti mengaji karena lokasi rumah warga yang menjadi tempat pengganti dinilai terlalu jauh dan tidak menetap. ​Jeritan Siswa untuk Presiden Naya, salah satu siswi yang terdampak, mengungkapkan keresahannya saat ditemui pada Senin (10/2/2026). Tanpa basa-basi, ia meminta perhatian langsung dari Presiden RI, Prabowo Subianto, agar mereka bisa kembali belajar dengan tenang. ​“...
Baca selengkapnya