DARI KUPANG UNTUK INDONESIA: Inovasi “Mi Kelor” Mahasiswa Undana Siap Guncang Panggung Nasional!

-


​KUPANG – Sebuah torehan membanggakan kembali lahir dari rahim Universitas Nusa Cendana (Undana). Di tengah tantangan kesehatan yang melanda wilayah Nusa Tenggara Timur, empat mahasiswa kreatif yang tergabung dalam tim Sahabat Kelor berhasil menciptakan terobosan pangan luar biasa: Mi Kelor. Bukan sekadar produk mi biasa, inovasi ini membawa misi suci sebagai senjata ampuh melawan stunting sekaligus mengukir prestasi di kancah nasional.

​Menembus Elit Nasional di KMI Expo 2026

​Prestasi ini bukanlah kebetulan. Tim yang digawangi oleh Aditia Cahya Saputra, Aurelia Esem, Dominikus Arcarius Depha Daki, dan Hector Abu Bakar Abdullah sukses terpilih sebagai satu dari tiga perwakilan terbaik Undana untuk berlaga di ajang Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo 2026.

​Di Magelang, Jawa Tengah nanti, mereka akan membawa nama harum NTT untuk bersaing dengan 270 perguruan tinggi dari seluruh penjuru nusantara. Keberhasilan ini membuktikan bahwa anak muda Kupang memiliki daya saing yang tak kalah hebat dengan mahasiswa dari kota-kota besar lainnya.

​Mengubah "Tanaman Ajaib" Menjadi Solusi Gizi

​Aurelia Esem mengungkapkan bahwa pemilihan daun kelor bukanlah tanpa alasan. Sebagai superfood dengan kandungan gizi tinggi yang tumbuh subur di tanah NTT, kelor diubah menjadi mi agar lebih mudah diterima oleh lidah anak-anak hingga orang dewasa.

​"Kami ingin kesehatan menjadi hal yang lezat dan terjangkau bagi semua orang," ujarnya.

​Lahir dari Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW), Mi Kelor ini telah melewati uji coba ketat dan pelatihan intensif untuk memastikan setiap helai minya memiliki standar kualitas yang mampu bersaing di pasar modern.

​Pemberdayaan Ekonomi Rakyat Penfui

​Kebanggaan terhadap tim Sahabat Kelor kian lengkap karena inovasi ini turut memanusiakan warga sekitar. Mereka menggandeng masyarakat di wilayah Penfui sebagai pemasok utama bahan baku daun kelor. Sinergi ini menciptakan ekosistem ekonomi yang sehat:

  • ​Mahasiswa mendapatkan bahan baku segar.
  • ​Masyarakat mendapatkan penghasilan tambahan.
  • ​Target Kesehatan tercapai melalui produk yang dihasilkan.

​Dukungan Penuh Sang Ibu Asuh: Undana

​Ketua tim, Aditia Cahya Saputra, menegaskan bahwa pencapaian ini adalah buah dari ekosistem pendidikan yang suportif di Undana. Mulai dari bimbingan mentor yang berpengalaman, koneksi dengan pelaku industri, hingga dukungan finansial untuk keberangkatan kompetisi, semuanya difasilitasi oleh kampus tercinta.

​Bukti Nyata Pengabdian Mahasiswa

​Meskipun harus berjibaku dengan jadwal kuliah yang padat, semangat tim Sahabat Kelor tidak pernah surut. Mereka adalah bukti nyata bahwa mahasiswa bukan hanya agen perubahan di atas kertas, tetapi pelaku nyata yang turun tangan menyelesaikan masalah kronis seperti gizi buruk di daerahnya.

​Melalui Mi Kelor, Undana mempertegas posisinya sebagai pusat inovasi yang mampu melahirkan wirausahawan muda berhati sosial. Mari kita berikan dukungan penuh bagi tim Sahabat Kelor agar mampu mengharumkan nama NTT dan menjadi solusi berkelanjutan bagi kesehatan bangsa!

​#UndanaBangga #MiKelorNTT #MahasiswaInovatif #LawanStunting #KMIExpo2026

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Misteri di Balik Api Liliba: Ketika Keadilan Diduga Terbakar Skenario, Eben Tung Sely Angkat Bicara

-
Gambar
KUPANG  – Tabir gelap yang menyelimuti kematian tragis Sebastian Bokol (22) pada Agustus 2022 silam bukannya tersingkap, justru kian pekat. Dewan Pengurus Daerah (DPD) GRIB Jaya Provinsi NTT melontarkan tudingan keras: penanganan kasus oleh Polda NTT diduga kuat hanyalah sebuah  panggung sandiwara hukum  yang sarat rekayasa. ​Tiga tahun bukan waktu yang singkat untuk menyimpan rahasia. Namun, tiba-tiba di akhir 2025, tujuh pemuda (JK, HS, FN, AP, AM, MN, dan WT) diringkus dan dijebloskan ke jeruji besi. Mereka dituduh sebagai eksekutor nyawa Sebastian dengan motif yang dianggap nalar hukum sebagai "lelucon": ketersinggungan sepele saat pesta minuman keras. ​"Motif ini mengada-ada! Tidak masuk akal jika ketersinggungan kecil berujung pada pembunuhan keji hingga pembakaran jasad," tegas Eben Tung Sely, Kabag Hukum GRIB Jaya NTT, dalam rilis resminya, Selasa (10/02/2026). ​Eben mencium aroma amis di balik penetapan tersangka ini. Ia menyoroti kontras yang t...
Baca selengkapnya

BEM Undarma Kupang Kecam Kebijakan Libur Mendadak: "Kampus Tidak Boleh Membungkam Suara Mahasiswa!"

-
Gambar
​ KUPANG – Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Universitas Karya Dharma (Undarma) Kupang melayangkan protes keras terhadap pihak birokrasi kampus. Protes ini dipicu oleh keputusan sepihak manajemen kampus yang meliburkan aktivitas perkuliahan secara mendadak, tepat di hari mahasiswa berencana menggelar aksi penyampaian aspirasi terkait berbagai persoalan internal. ​Ketua BEM Undarma Kupang, Ramli A. Lakat, menilai kebijakan tersebut merupakan upaya nyata untuk menghindari dialog dan membatasi ruang demokrasi di lingkungan akademik. ​“Keputusan kampus yang tiba-tiba meliburkan aktivitas akademik justru memperlihatkan ketakutan terhadap suara mahasiswa. Kampus seharusnya menjadi ruang diskusi dan kebebasan berpikir, bukan ruang pembungkaman terhadap kritik,” tegas Ramli. ​Soroti Masalah Transparansi Anggaran dan Fasilitas Rusak ​Menurut BEM Undarma Kupang, aksi demonstrasi ini dipicu oleh rentetan kebijakan kampus yang dinilai sangat membebani mahasiswa. Beberapa poin krus...
Baca selengkapnya

Mushola Darul Amanah Disegel, Isak Tangis Naya Mengetuk Pintu Hati Presiden Prabowo

-
Gambar
KUPANG, PENA INDONESIA — Nasib sekitar 40 siswa pengajian di RT 38, Kelurahan Liliba, Kota Kupang, kini terkatung-katung. Pembangunan Masjid Darul Amanah yang menjadi tempat mereka belajar disegel warga sejak Senin (26/1/2026) karena persoalan izin mendirikan bangunan yang dianggap belum lengkap. ​Penyegelan ini praktis mematikan aktivitas keagamaan di sana. Mushola yang biasanya ramai dengan suara anak-anak mengaji, kini tertutup rapat. Akibatnya, proses belajar-mengajar terpaksa menumpang dari rumah ke rumah warga secara berpindah-pindah. ​Kondisi ini mulai memakan korban. Beberapa siswa dilaporkan berhenti mengaji karena lokasi rumah warga yang menjadi tempat pengganti dinilai terlalu jauh dan tidak menetap. ​Jeritan Siswa untuk Presiden Naya, salah satu siswi yang terdampak, mengungkapkan keresahannya saat ditemui pada Senin (10/2/2026). Tanpa basa-basi, ia meminta perhatian langsung dari Presiden RI, Prabowo Subianto, agar mereka bisa kembali belajar dengan tenang. ​“...
Baca selengkapnya